摘要：比较几种不同的催化剂的催化效率、安全性及经济性等因素,选用硫酸氢钠做催化剂。并用氧化钙做吸水剂,催化富马酸和甲醇合成防霉剂富马酸二甲酯,氧化钙较好的解决了甲酯化反应脱水的问题。该法具有反应时间短,操作方便,产品纯度高等优点。对其合成条件进行优化:当酸醇摩尔比为1∶10,催化剂添加量为富马酸质量的15%,反应温度75℃,搅拌速度136r/min,回流5h,所得酯产率达到74.9%,所得产品用紫外扫描、红外光谱及高效液相色谱进行分析鉴定。

关键词：富马酸 硫酸氢钠 富马酸二甲酯 催化 合成 

单位：江南大学食品学院; 江南大学食品学院; 江苏无锡; 江苏无锡