摘要：根据气相色谱法定量测定果冻中环己基氨基磺酸钠含量的测定原理,较全面的考虑整个测定过程的不确定度来源,建立结果不确定度评定的数学模型,并探讨其测定结果不确定度。该方法适用于果冻中环己基氨基磺酸钠含量的不确定度评定,同时对高效液相色谱仪、气相色谱仪等仪器采用外标法定量测定的结果的不确定度评定具有参考价值。

关键词：气相色谱法 环己基氨基磺酸钠 不确定度 评定 

单位：湖南科技职业学院轻化工程学院 长沙市食品质量安全监督检测中心 湖南长沙