摘要：从枸骨叶中提取总黄酮并测定其含量。通过超声辅助提取，以芦丁为对照品，通过紫外-分光光度法测定总黄酮含量。在单因素试验基础上采用L9（3^4）正交设计，在提取温度为70℃、料液比为1：12（W：V）的40％乙醇中超声提取25min的条件下，枸骨叶总黄酮提取率最高达4．413％，提取级数为2级，重复性试验的相对标准偏差（RSD）为2．54％（n=5）。测定方法简便、快速、费用低，运用超声技术提取总黄酮效果较好。

关键词：枸骨叶 总黄酮 超声提取 

单位：江西农业大学食品科学与工程学院 江西南昌330045 江西农业大学工学院 江西南昌330045