摘要：改革传统蒸馏法将橙皮直接浸于水中，造成提取率低的工艺，设计并制作了改革提取橙皮香精油的蒸馏塔，通过正交试验确定了橙皮精油提取工艺条件。结果表明，提取时间、橙子存放时间、添加剂用量和橙皮破碎度对提取均有影响；优化的提取工艺为：提取时间120min、橙子存放时间约30d、NaCl添加量7．5g、橙皮破碎度10×10。

关键词：橙皮 香精油 提取 工艺 装置 

单位：嘉应学院化学系 广东梅州514015