摘要：在BR缓冲溶液（pH7．50）中，用线性扫描极谱法研究苏丹红Ⅳ的电化学行为，其在-0．935V（vs．SCE）处有一个灵敏的极谱还原渡，二阶导数峰电流与苏丹红Ⅳ浓度在4．00×10^-7～8．50×10^-6mol／L范围内呈线性关系，相关系数为0．9984，检出限为2．44×10^-7mol/L。此法用于辣椒粉中微量苏丹红Ⅳ的测定，其回收率在93．26％～104．53％。

关键词：单扫描极谱法 循环伏安法 辣椒粉 

单位：韩山师范学院化学系 广东潮州521041