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25%咪鲜胺水乳剂对宫川柑橘贮藏期品质及病害的影响

王海宏 周慧娟 陈召亮 乔勇进 叶正文 张学英 食品与机械 2010年第03期

摘要:为了减少柑橘在室温贮藏过程中病害的发生,保持果实的原有风味,延长其贮藏保鲜时间。以25%咪鲜胺水乳剂250,333和500mg/L的药液浸泡处理宫川柑橘。结果表明,333mg/L处理效果最佳;贮藏60d时,对柑橘贮藏期的主要病害绿霉病、青霉病的防治效果达86.7%,对蒂腐病的防治效果为68.4%,对3种病害的总防治效果为82.3%,显著的降低柑橘贮藏期病害的发生;可延缓柑橘VC含量、总糖含量、总酸含量的下降,VC含量比对照组高出26.2%,总糖和总酸含量分别比对照组高出8.3%和6.3%。25%的咪鲜胺水乳剂333mg/L处理可以明显保持柑橘贮藏期间的品质,显著抑制果实的发病率,室温贮藏期达到60d。

关键词:柑橘咪鲜胺水乳剂防治效果贮藏品质

单位:上海市农业科学院林木果树研究所 上海201106

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