摘要：最近．意大利墨尔本的维多利亚大学的科学研究人员发现，通过向果汁等物质中增加抗氧化剂含量较高的成分．就可以提高益生菌的存活率．这些物质包括绿茶提取物、维生素C、以及葡萄籽提取物。

关键词：抗氧化物质 益生菌 稳定性 维多利亚大学 葡萄籽提取物 

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