摘要：2010年5月21日．由上海海健堂生物科技有限公司完成的利用深海鳕鱼皮规模化生产功能性胶原蛋白项口，在青岛胶南市通过了中国食品科学技术学会组织的专家鉴定。其投资6000万元、年生产能力1000t的自动化生产线以及终产品纯白的色泽、良好的口感，

关键词：食品科学技术 胶原蛋白 生产功能 鳕鱼皮 深海 

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