摘要：建立核桃外果皮中齐墩果酸含量测定的反相高效液相色谱法（RP-HPLC）,采用色谱柱为Intersil ODS（150mm×4.6mm,5μm）;流动相为甲醇∶水∶冰乙酸（265∶35∶0.1,V/V）;流速0.8mL/min;进样量20μL;检测波长为210nm;柱温30℃。结果表明,齐墩果酸进样量在0.728～7.28μg（r=0.999 7）范围内呈现良好的线性关系,齐墩果酸平均回收率（n=9）为101.1%,相对标准偏差（RSD）为2.44%。测得核桃外果皮中齐墩果酸含量为2.1mg/100g。该方法简便快速,结果可靠准确,重现性和稳定性好。

关键词：反相高效液相色谱法 核桃外果皮 齐墩果酸 

单位：新疆农业大学食品科学与药学学院 新疆乌鲁木齐830052