摘要：文章主要介绍微氧技术应用的设备和一般原则,及微氧处理对于葡萄酒颜色、口感和理化指标的影响,并展望微氧技术在葡萄酒酿造中的应用前景及应注意的问题。

关键词：微氧处理 葡萄酒 应用 

单位：宁夏大学农学院 宁夏银川750021