摘要：以油辣椒固液混合物料为研究对象，通过Eulerian多相流模型分析卧式组合搅拌槽内流体的宏观速度场、时均速度、密度场和各相体积分数的分布状况。模拟结果表明：螺带一直桨卧式组合搅拌槽对于多相流具有较佳的全局搅拌效果，螺旋桨叶迎流面和背流面周围较易形成峰值和谷值，紊流特性明显；搅拌槽两侧增设直叶桨，平均搅拌速度加大，搅拌死角得到改善；搅拌槽设置圆弧状底面，粘壁现象优化，搅拌均匀度提高。

关键词：油辣椒 固液混合物 多相流 卧式组合搅拌槽 模拟分析 

单位：贵州大学教育部现代制造技术重点实验室 贵州贵阳550003