摘要：由于目前国内外对虾加工过程中对虾的定向主要采用人工定向，占用了大量的劳动力资源。为减少对虾加工过程中人工的参与，根据对虾的生物力学特性，提出双棍式对虾粗定向方法，并进行试验。结果表明：针对80头／kg的对虾，当两辊子直径与对虾横切面尺寸相差较大、辊子间隙为5～9mm，辊子轴线与水平面夹角小于40°时，可实现对虾的粗定向，其中辊子的转速大小，辊子轴线与水平面的夹角大小可决定对虾在辊子上的滑动速度，可根据对虾开背工序的效率对这两者进行调整，以达到设备整体运行的协调。

关键词：对虾 脱壳 定向 切面 双辊 

单位：河北农业大学机电工程学院 河北保定071001