摘要：设计一种具有梳理功能的抛掷式多功能自动切菜机，该机由动力机构、梳理机构、压紧机构和切削机构等部分组成。针对横刀率和连刀率两个方面产生的原因进行分析，对多功能自动切菜机压嚼机构进行改进，增设梳理机构。为了提高切菜机的自动化水平，控制系统采用可编程控制器和触摸屏控制，并对程序设计、端口分配进行了论述。验证实验表明：该机切实提高了切菜的质量。

关键词：切菜机 机械组成 可编程控制器 横刀率 连刀率 

单位：北京联合大学生物化学工程学院 北京100023