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中药药渣发酵生产毛云芝菌漆酶培养基的工艺研究

岳鹍 潘志恒 孙勇民 食品与机械 2015年第05期

摘要:为充分利用中药药渣,该研究探索不同中药药渣对毛云芝菌漆酶产酶效果的影响。结果表明:大黄、麻黄和芍药药渣可有效促进毛云芝菌漆酶的产量。在选择大黄药渣的基础上,优化药渣培养基的组成为麸皮3%,蛋白胨0.2%,大黄药渣12%,MgSO43g/L,KH2PO43g/L,pH值5.0,该培养基产酶酶活可达到4 828.2 U/mL,约是优化前培养基产酶酶活的1.4倍。

关键词:中药渣毛云芝菌漆酶

单位:天津现代职业技术学院 天津300350

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