摘要：在传统蒸汽加热搅拌釜的基础上，提出一种新型低温凸槽搅拌釜。采用分离涡模型时其内部传热及流动特性进行分析。结果显示：靠近转子区域的流体速度较大，在静子区域流体速度较为均匀。由于上、下两组桨叶的相互作用很小，搅拌槽内存在4个循环即每组桨叶各自产生上下两个相互平行的涡环。当搅拌桨的转速N-96r／min，壁面温度为358K时，对初始温度为293K的糖水混合物进行搅拌加热，经过10min，糖水温度可达到337～340K，能够满足生产工艺的要求。

关键词：凸槽 搅拌釜 双桨叶 强化传热 

单位：河南中烟工业有限责任公司许昌卷烟厂; 河南许昌461000; 郑州轻工业学院能源与动力工程学院; 河南郑州450002; 郑州格兰高环境工程有限公司; 河南郑州450000