摘要：针对当前杏核破壳生产率低、碎仁率高的问题，设计一种杏核破壳机，对其结构及杏核破壳受力情况进行介绍。以明星杏杏核为试验材料，选取喂料速度、破壳间隙、主动辊转速3个因素对杏核破壳进行正交试验分析。结果表明：破壳间隙对破壳效果的影响极显著，喂料速度、主动辊转速对破壳效果影响不显著；当喂料速度400kg／h、破壳间隙在9mm、主动辊转速400r／min时，破壳率为99．65％，整仁率为96．87％，破壳效果最好。相同喂料速度与主动辊转速条件下，其他品种杏核的破壳试验，验证表明当破壳间隙小于杏核厚度约2mm时，破壳率在98％以上，整仁率在95％以上。

关键词：杏核 破壳 挤压 影响因素 

单位：新疆农业科学院农业机械化研究所; 新疆乌鲁木齐830091; 新疆特色林果装备工程技术研究中心; 新疆乌鲁木齐830091