摘要：美国一项研究显示,咖喱中含有的姜黄素能提高近三成记忆力,同时有助缓解抑郁。加利福尼亚大学洛杉矶分校研究人员招募40名志愿者,把他们分为两组,一组在18个月内每天两次各摄入90毫克姜黄素,另一组是服用安慰剂的对照组。这些志愿者年龄介于50岁至90岁,有轻微记忆力下降现象,但身体健康另外,研究人员每三个月记录一次志愿者的心跳、甲状腺功能及整体健康状况。

关键词：记忆力 姜黄素 抑郁 加利福尼亚大学 研究人员 

单位：