摘要：建立气相色谱-质谱联用仪测定高脂食品中14种光引发剂的方法。将均质后的试样经丙酮-正己烷（体积比2：8） 20℃提取15 min后,振荡离心,上清液采用HLB管进行净化,收集洗脱液,并以PSA萃取管进一步净化。离心后提取上机。当加标水平为0. 000 2-0. 001 0 mg/kg时的回收率为73. 0%-92. 4%,相对标准偏差为4. 1%-8. 9%,检出限为0. 02-0. 20μg/kg。该方法操作快捷,技术参数均满足GB/T 27404—2008附录F中的要求,适用于高脂食品中14种光引发剂的同时分析。

关键词：光引发剂 高脂食品 检测 

单位：湖南省食品质量监督检验研究院; 湖南长沙410017