摘要：以香水百合花瓣绿色合成的银溶胶为表面增强拉曼散射(SERS)活性基底,建立了牛奶中阿莫西林含量的SERS检测方法。对SERS检测条件进行了优化,考察了银溶胶浓度、银溶胶与阿莫西林溶液的体积比和氯化钠溶液的添加与否对SERS检测的影响。试验结果表明:当银溶胶浓度为106.04μg/mL、银溶胶与阿莫西林溶液的体积比为4:1且不添加氯化钠的条件下,获得的SERS信号最强。在该条件下,阿莫西林标准溶液的浓度与1 055cm^-1处拉曼特征峰的SERS信号强度在1~1 000μg/mL范围内有良好的线性关系,方法的最低检出浓度可达到1μg/mL。3份加标牛奶中阿莫西林的加标回收率为84.51%~93.62%,相对标准偏差(RSD)为5.16%。该方法简单方便,可实现牛奶中一定浓度阿莫西林的检测。

关键词：阿莫西林 银溶胶 定量分析 

单位：江西农业大学食品科学与工程学院; 江西南昌330045