摘要：七集电视纪录片《舌尖上的中国》，向世人介绍了中国各地的美食。深谙转化之道的中国人从身边选取食材，经过各种手法加工转化成舌尖上的美味，刺激着国人的味蕾，使人垂涎欲滴，回味无穷。厨艺如此，教学又何尝不是？2012年10月在珠海举行的全国政治优质课大赛上，来自全国各地的杏坛高手精心为我们烹制了一桌政治课堂教学的“饕餮大宴”，让我深深感受到政治课教学中的“转化”之美。

关键词：政治课堂教学 电视纪录片 政治课教学 中国人 加工转化 

单位：广东省东莞市麻涌中学