摘要：近年来，我国的在线外卖快递市场飞速发展，随之而来的是外卖中的食品安全事件频发，针对该问题，以往的研究者和政府部门多关注外卖提供者的食品安全问题，而对于外卖过程中食品污染的研究几乎没有。因此，文中通过对外卖快递过程中的污染源、污染途径和污染影响的研究，提出针对在线外卖二次污染的对策建议。

关键词：在线外卖快递 食品安全 食品污染 二次污染 

单位：陕西科技大学机电工程学院; 陕西西安710021