摘要：美国酒店业最初兴起是沿海的港口城市,最早可以追溯到17世纪初,比如最具有典型代表费城的蓝锚酒店。因为工业革命的发展,18世纪末至19世纪中期社会经济财富不断增长,以奢华型酒店为代表的特雷蒙特酒店于1829年在波士顿开业,随着铁路运输网的形成和发展,酒店业在经济发展方面占据了重要的地位;到19世纪末,掌握了新材料、新技术、新设计理论和新施工工艺等技术,随后高层酒店建筑大量出现,如在纽约建立高17层的华尔道夫酒店。19世纪的美国酒店无论在建筑结构、设施和外形等方面都有很大创新和突破,服务内容更加多样,服务质量更加全面,为20世纪美国酒店业的现代化奠定了基础。本文以1927年在波士顿建立的丽思卡尔顿酒店为例,分析其如何通过价值观组织成功管理酒店发展,为全球酒店业管理战略提供了经典案例。

关键词：价值观组织 酒店管理战略 丽思卡尔顿酒店 

单位：中国人民大学书报资料中心; 北京100086