摘要：本文利用系统动力学模型和结构方程模型来研究消费者食品安全风险感知和消费者信息搜寻行为之间的关系，在总结消费者食品安全风险感知和消费者食品安全信息搜寻行为研究文献的基础上，利用结构方程确定消费者食品安全风险感知的影响因素及其之间的路径系数，进而建立系统动力学模型模拟信息搜寻行为对消费者食品安全风险感知的影响，以提出降低消费者食品安全风险感知的建议．

关键词：消费者食品安全风险感知 信息搜寻行为 系统动力学 结构方程 

单位：武汉理工大学管理学院; 武汉430070; 中南财经政法大学信息与安全工程学院; 武汉430073