摘要：针对传统三聚氰胺检测方法成本高、分析时间长等不足之处,根据卟啉阵列与液体中分子或离子结合产生光谱变化的基本原理,设计了一种基于卟啉化学传感器的三聚氰胺检测系统。针对系统的软硬件设计,研究了光谱信号、模式识别、通过图像处理获得目标物质的特征信息,经过匹配识别,从而实现目标物质的检测。结合实例,运用该装置对牛奶中三聚氰胺进行了检测,实验结果表明,该系统对牛奶中低于2 mg/m3的三聚氰胺能进行有效的检测和预警。

关键词：卟啉阵列 三聚氰胺 图像处理 牛奶检测 

单位：重庆大学生物工程学院"生物流变科学与技术"教育部重点实验室 400044 泸州老窖股份有限公司 646000