首页 > 期刊 > 园艺与种苗 > 安徽省食用菌生产加工现状及展望 【正文】
摘要：基于我国及安徽省食用菌生产加工概况，分析了安徽省食用菌生产加工存在的问题，并从开发功能性食品及休闲食品等方面对食用菌产业开发进行了展望.
关键词：食用菌 生产 加工
单位：安徽省农业科学院农产品加工研究所 安徽合肥230031
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