摘要：银耳又叫白木耳，是一种胶质食用菌和药用茵。其形状似鸡冠或花瓣，白色半透明，干燥后淡黄色或黄色野生银耳主产于我国南方高山林地，富含丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等，是传统的滋补品。中国传统医学认为银耳具有润肺、生津、止咳、清痰、强身、补气等功能，银耳多糖有抗肿瘤作用。

关键词：中国传统医学 润肺 生津 银耳多糖 止咳 

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