摘要：冷冻食品随着冷藏链的不断完善而发展,迅速发展的冷冻食品产业又促进了冷藏链的进步.冷藏链对食品的品质至关重要,世界著名低温物流公司看好中国的冷冻食品市场,乘入世的有利时机抢滩中国,首先在上海、深圳等地登陆.

关键词：冷藏食品 运量结构 供应链管理 市场 铁路 

单位：国际制冷学会冷藏运输专业委员会副主席