摘要：作为甜味的来源,糖在中国居民的饮食结构中占有很大的比重.如今,由于食糖会引发多种疾病,如龋齿、超重、糖尿病等,不少人对其避而远之.如何在享受甜味的同时,还能获得营养和保健,远离对身体的侵害?正是在这样的要求下,糖替代产品应运而生,而它的出现更为潜力巨大的无糖、防龋齿和低热量值的食品市场呈注入了新的活力.目前市场上各种糖替代产品种类繁多,而当益寿糖(ISOMALT)这种唯一可以1:1代替糖的产品出现在中国市场上,立即引起了广泛关注.日前,益寿糖的制造公司--PALATINIT举办了媒体见面会,详细介绍了益寿糖这种产品,一个真正的"无糖"世界浮出水面.

关键词：无糖 世界 营造 饮食结构 中国居民 

单位：《中国食品工业》记者