摘要:亲爱的读者:如今,高质量的产品已不再是确保顾客忠诚度的唯一标准,越来越复杂的外界环境对食品产生的多方面影响,使我国食品供应链愈显脆弱。供应链的管理涵盖了从“供应商的供应商”到“客户的客户”之间有关最终产品、服务的形成和交付的一切业务活动,它是将整个供应链产生的价值做到最大化。如对农产品的供应链来说,包括了从产前种子、饲料等生产资料的供应环节,到产中种养业生产环节,再到产后分级、包装、加工、储藏、销售环节,最终到达消费环节。在国外,这条供应链被喻为“种子一食品”,在我国则称为“从农田到餐桌”。
关键词:食品供应链 食品包装 脆弱 最终产品 顾客忠诚度
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