摘要：我国食品卫生标准工作中，结合我国实际采用国际先进标准，一直是加速我国食品卫生标准建设的重要手段。但是，在各项国际食品标准中，由于国际食品法典委员会（下称CAC）作为联合国政府问组织的特殊地位，以及该委员会制定的国际食品法典标准（下称CAC标准）在WTO事务中所具有的特殊作用，采用CAC标准显得更为重要。但是，采用CAC标准并不仅是一个提高我国相关标准科学性先进性的问题。

关键词：国际食品法典委员会 食品卫生标准 cac标准 标准工作 先进标准 

单位：卫生部卫生监督中心