摘要：一、我国冷藏食品铁路运输总体情况 1．我国冷藏食品运输市场概况 随着经济的不断发展和生活水平的日益提高，我国人民的物质生活需求已从温饱型转为营养调剂型，人们的饮食结构发生了重大变化，肉、禽、蛋、奶、水果、蔬菜等主要农副产品需求量迅速增加，城镇居民消费习惯已从冻肉、冻鱼转向鲜肉、活鱼，由此引起了对冷藏仪器运输“小批量、多品种、长流水、高保鲜”的主要需求趋势。

关键词：铁路运输 冷藏食品 市场概况 生活水平 生活需求 

单位：中铁特货运输有限责任公司副总经理