摘要：有机食品的概念在欧洲及北美发达国家和地区已经深入人心，它生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，因此，在天然、健康、无污染的特性使之成为市场的宠儿。尽管传统食品饮料仍然是绝对的主体，但是有机产品在市场份额上的追逐战早已精彩开场。

关键词：有机食品市场 门槛 德国 发达国家 加工过程 

单位：思诺博集团驻德国公司市场专员