摘要:ESL(Extendedshelf life)技术是指利用现代化的食品保鲜技术,在最大程度保存产品新鲜度的条件下,减少产品的细菌含量,减少产品变质几率以及延长产品保质期的生产技术。生产ESL产品的技术早在1960年北美就已经存在了,当时主要用于生产流通速度缓慢的产品,如搅拌奶油和咖啡奶油。现在此技术已经扩展到其它高附加值产品以及常规饮用品领域。
关键词:灌装技术 生产技术 esl pet瓶 高附加值产品
单位:中国商业科技质量中心; 江苏新美星包装机械有限公司
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