摘要：目前，我国人均乳制品消费量与世界平均水平相距甚远，要实现总理提出的“每天喝一斤奶”的梦想还需要一定时间，在实现的过程中也会遇到种种阻碍，其中亟需关注和解决的一个问题就是中国人中普遍存在的乳糖不耐症。

关键词：奶制品 低乳糖 乳糖不耐症 消费量 乳制品 

单位：《中国食品工业》记者