摘要：对于饮料和酿酒工业来说，需要建立一种方法对生产过程中的原料以及成品中的香味化合物进行鉴别。此外，需对样品的预处理过程进行优化，以节省时间，降低成本。一种新的样品预处理技术SBSE，即磁力吸附萃取热分析技术，可以选择性的富集食品化学家感兴趣的化合物。SBSE可有效、简便地从含水基质中分离出有机物。

关键词：酿酒工业 饮料 香味化合物 应用 预处理过程 

单位：德祥科技有限公司北京办事处