摘要：亚太区的即饮（冰）咖啡饮料市场极为活跃，目前在日本和中国台湾省出现了许多新产品。随着消费者对健康和保健越来越关注，他们开始减少对碳酸饮料的摄入量，从而转向其他的替代产品，其中也包括即饮（冰）咖啡。制造商也开始应对这一趋势，在其推出的新产品中加入了“低含量”的健康诉求，从而期求能够占领更广阔的健康饮品的市场。同时制造商也开始迎合消费者对自然产品的需求，推出了大量无添加剂和防腐剂的有机产品。虽然目前高端新产品的推出有所减少，但是制造商们依旧期望能够使其推出的新产品有别于其它产品，他们使用了种种办法，如采用地域性比较强的原材料、指定的成分、以及特殊的加工工艺等。其中一位制造商就利用了越来越流行的道德性诉求，使用了雨林联盟（Rainforest　Alliance）认证的咖啡豆。

关键词：咖啡豆 替代产品 冰 饮料市场 中国台湾省 

单位：英国敏特(Mintel)国际集团有限公司