摘要：我国奶业在经过了近十年的高速发展之后，目前正处于结构调整期，干酪产业的发展已成为相关人士关注的焦点之一。

关键词：产业 干酪 东风 奥运 结构调整 

单位：中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部功能乳品重点实验室