摘要：肉类食品是人们餐桌必不可少的重要消费。2007年下半年猪肉价格持续上涨，引起全社会的高度关注。猪肉及猪肉市场所出现的系列“问题”对副食品市场肉类消费引发了不小的波动，这种波动是否与养殖业（猪、牛、羊、禽等）发展的结构性有关。日前记者就肉类食品价格等问题采访了中国肉类协会常务副会长／秘书长邓富江。

关键词：中国肉类协会 食品价格 秘书长 副会长 猪肉 

单位：《中国食品工业》记者