摘要：一、无菌纸基包装概述 无菌包装是一种高科技食品保存方法，是指被包装的食品在包装前经过短时间的灭菌，然后在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下，在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术，以达到食品在不添加防腐剂、不经冷藏条件下，就得到较长的货架寿命（在常温下可以保持一年至一年半不变质）的目的，从而大大节省了能源和设备。

关键词：纸基复合包装 无菌包装 质量安全控制 高科技食品 保存方法 

单位：中国包装联合会纸委会