摘要：为了促进业内人士对乳清蛋白及其应用的了解，美国乳品出口协会将于2009年9月1113在北京嘉里中心酒店举办为期一天的研讨会，届时，将有来自美国的Steven Young博士与大家见面，系统全面地介绍美国乳清蛋白的营养和功能特性，及其在饮料、酸奶、膳食补充品、冰淇淋等产品中的应用实例和市场前景。

关键词：乳清蛋白 美国 应用 功能特性 市场前景 

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