摘要：意大利无疑是世界上最具风情的国家之一，那里不仅有醉人的海水、辉煌的历史、迷人的建筑，更有着举世无双的美食文化——意大利的披萨饼、面食和咖啡……，而意大利手工冰淇淋更是堪称意大利美食中的经典之经典!近日，本刊记者有幸采访了初来中国的ICEMAO意大利冰淇淋中国区代表崔健唯先生，在同他的交流中领略意大利手工冰淇淋的独特魅力。

关键词：意大利 冰淇淋 中国 原料 传统 

单位：本刊记者