摘要：日前，从蒙牛乳业传出喜讯，由蒙牛乳业联合国内重点院校哈尔滨工业大学进行的“开发自主知识产权乳酸菌及发酵剂”科研项目取得突破胜进展。“一株高产胞外多糖的嗜热链球菌及其全基因组序列”的科研成果通过了中国食品科学技术学会专家组的鉴定。鉴定委员会一致认为，该成果对自主开发国内乳酸菌菌种资源、生产具有我国自主知识产权的乳品发酵剂具有重要的意义，总体研究水平达到国际先进水平。

关键词：蒙牛乳业 菌种资源 水准 国际 中国食品科学技术学会 

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