首页 > 期刊 > 中国食品工业 > 欧盟可检测出食品中残留抗生素 【正文】
摘要:食品安全是全球面临的共同挑战问题。食品安全检测是食品安全管理的一个重要环节。目前,食品安全检测方法尽管很多,但大都耗时较长、成本较高。欧盟框架研发计划支持的一项题为“改善食品安全性提高消费者信心”的研究项目取得阶段性成果,研究出一种快速检测蜂蜜中抗生素残留的监测方法。
关键词:食品安全管理 食品安全检测 抗生素残留 欧盟 食品安全性
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