摘要：分析了枸杞在不同热风干燥试验条件下的干燥曲线，建立了枸杞热风干燥过程中水分比与温度、风速、干燥时间之间的模型MR=exp[-（0．0579＋0．00126T＋0．0057V）t]，描述了在给定条件下枸杞热风干燥过程中的动力学变化规律．同时得到了干燥常数与温度、风速的函数关系式．

关键词：枸杞 热风干燥 数学模型 扩散系数 

单位：兰州交通大学数理与软件工程学院