摘要：自上世纪90年代以来，DHA即不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸一直是儿童营养品的一大焦点。DHA是人的大脑发育、成长所需的重要物质之一。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20％，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50％，因此对胎婴儿智力和视力发育至关重要。DHA作为一种必需脂肪酸，在增强记忆与思维能力、提高智力等方面的作用更为显著。人群流行病学研究发现，体内DHA含量高的人的心理承受力较强、智力发育指数也高。

关键词：dha含量 营养品 科学家 帝斯曼 脑黄金 

单位：《中国食品工业》编辑部