摘要：创新是发展的驱动力。近年来，从我国食品加工企业不断创新、轮番推动奶酪新食品成功上市的趋势预测，未来几年，在中国，消费者对乳品，特别是奶酪制品的购买力将持续增强，创新加速着食品产业的发展，同时也给更多食品加工企业带来新的契机。中国是个充满机遇的市场，人们对高品质、精致生活的不懈追求，令奶酪成为“美食新贵”。

关键词：食品加工企业 创新 奶酪 美国 食品产业 

单位：美国乳品出口协会