摘要：科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技（以下简称：赛默飞）近日洗虾粉中未知成份的检测方案。夏季碗鲜香可口的麻辣小龙虾是不少人的最爱，可你是否知道有一种被称为“洗虾粉”的化学制剂，被普遍的用于小龙虾的清洗。这其实是一种工业用的除锈剂-草酸，长期少量摄入会导致肾结石等危害。尤其是洗虾粉中可能被非法添加一些未知的化合物，有很高的食品安全风险。

关键词：虾粉 检测 成份 化学制剂 安全风险 

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