摘要：相关数字统计显示，我围奶酪消费量和进口母近年来一直保持快速增长。在竞争激烈的乳制品行业，奶酪俨然是一个充满机遇的巨大潜在市场。目前，澳洲和欧盟依然占据着中国奶酪市场的主要份额，可以说许多国人对丁奶酪口味和风格的最初印象也源自于这里的产品。最近在一些进口食品展览中，笔者接触到了美国奶酪，其独特的口味，

关键词：奶酪 美国 演绎 潜在市场 进口食品 

单位：《中国食品工业》编辑部