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采前苯丙噻重氮处理增强马铃薯的贮藏性

张雨; 朱艳; 张翠林; 袁在新; 张兆云; 李生娥; 刘耀娜; 葛向珍; 张俊莲 中国食品工业 2018年第02期

摘要:分别于采前30d和15d用100ppm BTH对陇薯3号马铃薯植株进行1、2次喷洒,于采后统一收获块茎,分析BTH处理后陇薯3号马铃薯采后贮藏性指标的变化,结果表明:100ppm BTH采前15d、30d以及叶面喷施马铃薯,可显著降低块茎采后干腐病的病斑直径,并对块茎贮藏中的发芽率、绿化率及失重速度有显著的抑制作用,ABTH处理次数的增加,抑制作用有增强趁势。我们的结果表明采前BTH处理可增强陇薯3号马铃薯块茎采后的耐贮藏性。

关键词:马铃薯贮藏性

单位:甘肃农业大学食品科学与工程学院; 甘肃兰州730070; 甘肃农业大学园艺学院; 甘肃兰州730070; 浙江工商大学食品与生物工程学院; 浙江杭州130018

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