摘要：目的应用持续质量改进的方法加强对慢性肾脏病患者的饮食管理，以改善低蛋白饮食的依从性。方法选择北京友谊医院慢性肾脏病门诊患者99例，通过PDCA4步法，即计划、实施、核查、行动，加强其饮食管理。结果99例患者入组当月蛋白质摄入量的平均值为（0．79±0．23）g／（kg·d），通过12个月饮食管理，患者的蛋白质摄入量下降至（0．65±0．16）g／（kg·d），差异有统计学意义（P〈0．05）。结论持续质量改进的方法可以提高慢性肾脏病患者低蛋白饮食的依从性。

关键词：肾疾病 慢性病 膳食 限制蛋白质 质量控制 

单位：首都医科大学附属北京友谊医院肾内科; 北京市100050